Introduce el huevo en un vaso de agua. Si flota significará que el huevo está malo. Si se hunde significará que es un huevo fresco. La yema de un huevo en buen estado debe quedar centrada y compacta al ser cocido.

En este momento voy a hablar del agar agar y de cómo hacer gelatina, una preparación fácil que puede ayudar marcar la diferencia en algunos de tus platos.

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